Сувише је вруће да се пасуљ крчка сатима: Уз овај трик биће скуван за само 50 минута!
Једно од омиљених јела на српској трпези је пасуљ.
Наравно да га сви једу и љети, али тада је пожељно да се кува што краће, јер је и овако превише вруће у кући.
Искусни кувари су открили како да се скрати вријеме кувања пасуља од неколико сати, а да укус буде опет савршен. Постоје два састојка која можете додати да бисте омиљено јело брзо скували, а ви одаберите онај који вам више одговара или који тренутно имате у кући.
Додајте у пасуљ соду бикарбону
У прву воду у којој се кува пасуљ додајте 1 кашичицу соде бикарбоне. Оставите пасуљ да се крчка најмање 15 минута, па воду проспите и додајте мало уља. Добро промјешајте, како бисте били сигурни да је уље распоређено по свим зрнима пасуља. Сода бикарбона ће спријечити и стварање гасова које пасуљ изазива, што је једна предност њеног додавања у ово јело.
Сипајте у пасуљ мало ракије
Да би се пасуљ брже скувао, сипајте 4 дијела хладне воде и 1 део пасуља. Рецимо, на 1 кг пасуља сипајте 4 литра воде. У шерпу одмах сипајте и 50 мл ракије и оставите да прокува. Затим снизите температуру рингле и крчкајте пасуљ око 50 минута. За то вријеме ће лијепо омекшати и биће спреман за јело.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
