Најукуснија зимница на трпези: Рецепт за барену паприку
Барена паприка је једна од траженијих врста зимнице које могу да се нађу на нашој трпези.
Припрема је лака, али се и садржај из тегле јако брзо поједе.
Састојци:
5 кг паприка
за сок:
1.5 л воде
100 г шећера
100 мл уља
200 мл алкохолног сирћета
100 г соли
остало:
1 мрква
2 чена бијелог лука
мало першуна
Припрема:
Потребно је да очистите паприке од сјеменки, скинете петељке и пресјечете их на пола, по дужини.
У шерпу сипајте све састојке за сок и ставите на ринглу, да проври. За то вријеме, стерилишите тегле тако што ћете их ставити у рерну, на 50 степени и тако их добро загријати.
Када смјеса на рингли проври, убацујте полако паприке у њу и сваку од њих барите по два или три минута. Вадите их и стављајте у дубљу посуду коју ћете поклопити, тако се и у њој паприке додатно обаре.
Мрквуу и бијели лук ољуштите, па мркву исјеците на колутове, а бијели лук на ситније. Исто урадите и са першуном. Све заједно помјешајте.
У загријане тегле ређајте паприке, па сипајте по кашику или двије мјешавине мркве, бијелог лука и першуна преко паприка. Добро притисните паприке па сок који је проврио залијте преко њих. Затворите тегле и обмотајте их ћебетом, дебљим пешкиром или фротиром па оставите да се постепено охлади.
Држите на хладном и тамном мјесту, савјетује "Она".
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
