Колико је опасно јести напукло јаје?

Сва јаја имају осјетљиво паковање па није неуобичајено да с времена на вријеме неко пукне. Шта урадити с тим напуклим јајетом - треба ли га бацити или је ипак сигурно за јело?

Може бити заражено

У већини случајева, јаје које је пукло треба бацити, посебно ако нисте сигурни колико дуго стоји пукнуто. Наиме, напукло јаје у себи може имати разне бактерије, међу којима је најпознатија салмонела.

Најчешће се тровање салмонелом може манифестовати у облику пролива, болова у стомаку, повраћања и повишене температуре, а процјењује се да само једно од 20 хиљада јаја садржи салмонелу. 

Ипак, једно је истраживање из 1996. показало да је до 93 пута већа вјероватноћа да ћете се разболети од напукнутог јаја него од неоштећеног.

Када се јаје може појести

Дакле, ако примјетите напукло јаје , најсигурније је бацити га, осим ако знате да сте га ви случајно разбили на путу до куће или у кухињи. У том случају разбијена јаја без љуске што пре пребаците у херметички затворену посуду и чувајте их у фрижидеру најдуже два дана.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.