Јесте ли чули за мајмунски хљеб? Слатко љепљиво пециво које ће вас одушевити окусом
ГС
Мајмунски хљеб или у изворном називу "monkey bread" је слатко љепљиво пециво које потиче из САД-а. По окусу је врло сличан цимет ролницама, али много је мекши и слађи од популарних ролница.
Овај необични рецепт углавном се прави у калупу за куглоф, али можете користити и обични калуп за колаче.
Састојци који ће вам бити потребни за тијесто су:
- 500 грама брашна
- 25 грама свјежег квасца
- 50 грама шећера
- 250 милилитара млијека
- једно јаје
- 70 грама маслаца
- једна кашичица соли
- осам кашика шећера
- једна пуна кашика цимета
- 100 грама отопљеног маслаца
Састојци који ће вам бити потребни за карамел умак су:
- 100 грама маслаца
- 50 грама смеђег шећера
- два децилитра врхња за шлаг
- Припрема:
- Најприје загријте млијеко и 70 грама маслаца. Док се млијеко и маслац грију, у другој посуду ставите кашичицу соли, 250 грама шећера и квасац те мијешајте док не добијете једнаку смјесу. Затим у ту смјесу додајте млијеко и маслац, а онда постепено додајте брашно и мијешајте.
- Умјесите глатко и мекано тијесто, а онда га покријте крпом и оставите га расте око сат времена. Када је тијесто спремно, формирајте лоптице, које ћете потом умочити у отопљени маслац и уваљати у смјесу од шећера и цимета.
- За карамел умак спојите маслац, смеђи шећер и врхње за шлаг, а онда загријте на лаганој ватри док се сви састојци не споје. Важно је да смјеса не прокључа, преноси Кликс.
- У калуп за печење ставите мало карамел умака, а онда редајте лоптице од тијеста. Када сте их поредали, прелијте с остатком карамел умака и оставите 30 минута да се тијесто упије умак. За то вријеме, укључите рерну да се грије на 180 степени. Мајмунски хљеб пеците око 30 минута. Када је готов, оставите га око пет минута да се охлади и сервирајте уз омиљени топли напитак.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
