Гинис каже најопаснији на свету: Покварени сир “casu marzu”
РИМ-Покварени сир “casu marzu” чувени је сир који производе овчари са Сардиније.
Тај сир у својој репортажи телевизија CNN на италијанском оцјењује као “тајног суперстара”.
Још од 1960. године забрањена је производња тог сира, али се он и данас може наћи у већини домаћинстава на Срдинији, јер се сматра посебном посластицом.
Прозводња је забрањена јер се у постизању посебног укуса допушта да муха „piophila casei” полаже своје ларве у сир, а та мува “посјећује” и цркотине, то јест лешеве животиња.
Због тога је у Гинисовој књизи рекорда, сир “casu marzu”, како се назива на сардинијском дијалекту, 2009. проглашен за најопаснији на свијету.
Упркос забрани производње и продаје, сир се и данас може наћи на Сардињии по цијени од 20 евра за килограм.
Одлука о забрани донесена је након што је утврђено да ларве мухе које се коте у сиру могу и након што дођу у стомак преживети и изазвати у стомаку оштечења и инфекције.
Али, с друге стране, овај сир се на Сардинији једе вијековима и до сада није документовано да штети здрављу, преноси Б92.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.