Ево због чега јаја не треба држати у фрижидеру

 Разлог је што јаја „упијају“ мирис, па чак и укус друге хране у фрижидеру, што може утицати на њихов укус“, објаснио је он. Наиме, љуска јајета је порозна, па лако може да "покупи" и друге мирисе, а овај кувар, како каже, то често користи у свом ресторану за побољшање омлета.

 "Када имам тартуфе, на примјер, ставим их у чинију са пиринчем и на врх ставим јаја, па све прекријем провидном фолијом и оставим преко ноћи. Када ујутру разбијем јаја која су била поред тартуфа и направим кајгану само са њима, имаће укус као да је направљена са тартуфима“, рекао је Џејмс за Дејлирикорд.

Гдjе је најбоље чувати јаја

Према Агенцији за стандарде хране, и даље је најбоље држати јаја у фрижидеру, али ако, према савјету овог кувара, то желите да избјегнете, важно је да их држите у хладном и сувом мјесту, у хладнијој просторији гд‌је се температура не мијења нагло, преноси Вечерњи.хр.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.