Донисмо најбољу мјеру мљевеног меса и зачина за ћевапе
Добри ћевапи и пљескавице се могу пронаћи у сваком дијелу Србије, БиХ, и региона, мада за праве мајсторе наводе јужни дио Србије, тачније Лесковац.
Чак је и реномирани кулинарски магазин "Тасте атлас", прогласио роштиљ из овог града као најбоље јело од мљевеног меса у Европи.
Међутим, да бисте се и ви искусили у прављењу овог специјалитета, битна је сразмјера састојака које бисте користили за њега.
Према писању "Гастро 24 сата", на 500 грама мљевеног меса потребно је једна главица црног лука, неколико чена бијелог лука, кашичица соли и пола кашичице бибера. Ако буде било потребе, можете додати пола кашичице соде бикарбоне, али и мало воде.
Да би добили на хрскавости, можете у уље додати мљевену паприку.
Када је одабир меса у питању, за прављење ћевапа је најбоље да одаберете мјешавину јунетине и овчетине или јунетине и јањетине.
С друге стране, много њих воли да комбинује јунетину и свињетину, преноси Она.рс.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
