Да ли сте икада пробали киселити бијели лук?
У државама на брдовитом Балкану одувијек се пуно пажње поклањало припреми зимнице и мало која кућа није имала макар једну теглицу туршије или ајвара.
Тај тренд се поприлично промијенио што због недостатка времена, што због тога што нас теглица куповних киселих краставаца изађе скоро јефтиније него да их сами киселимо.
Али, постоје интересантни рецепти који не могу да се купе, а један од њих је сигурно укисељени бијели лук.
Потребни састојци:
Шоља бијелог винског сирћета
Кашичица соли
Пола кашичице шећера
Тимијан
Неколико зрна бибера
Ољуштени ченови бијелог лука
Припрема:
У мањој посуди загријте сирће, шећер и со, па пустите да проври, додајте зачине и још вруће прелијте преко ченова бијелог лука које сте густо сложили у претходно стерилизовану теглицу. Теглицу добро затворите и чувајте на собној температури и до два мјесеца., преноси Крстарица.
Овако укисељени бијели лук се најбоље слаже као салата уз хладна предјела, али ви му слободно можете наћи неку другу креативну намјену.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
