Ако ово поврће држите поред лука, брже ће иструлити
Да бисте избјегли труљење лука, важно је знати како га правилно складиштити. Постоји неколико једноставних трикова који вам могу помоћи да лук остане дуже свјеж, а један од најважнијих савјета је да га никако не чувате уз друге намирнице.
Иако су савршени партнери у јелима, лук и кромпир не би требало стављати на исто место у фиоци, јер кромпир подстиче труљење лука – и обрнуто. Ако су кромпири зрели, испуштају пуно влаге, што погодује развоју буђи и бактерија, а тиме и труљењу лука.
Поред кромпира, многе намирнице садрже гас етилен. То је заправо хормон који убрзава зрење, па ће се воће и поврће брже покварити ако их држите заједно. Зато, на примјер, не бисмо требали чувати јабуке поред кромпира.
Ево још начина како можете продужити трајање лука:
Чувајте лука на сувом и хладном мјесту
Простор треба бити добро прозрачен – мрежасте врећице или плетене корпе омогућавају циркулацију ваздуха и спријечавају накупљање влаге.
Избјегавајте пластичне врећице
Пластика задржава влагу и спријечава циркулацију ваздуха, што може довести до буђи или омекшавања лука. Умјесто тога, користите папирне врећице, мрежасте врећице или плетене корпе које омогућавају луку да "дише".
Не чувајте лук у фрижидеру
Цијели, неољуштени лук не треба чувати у фрижидеру, јер хладно и влажно окружење може узроковати омекшавање и кварење. Међутим, исечен или ољуштен лук може се чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до недељу дана.
Замрзните вишак лука
Ако имате вишак лука који нећете одмах користити, можете га исјецкати и замрзнути. Иако текстура може бити промењена након одмрзавања, такав лук ће бити савршен за кување.
Провjерите и како складиштити тиквице да трају што дуже, преноси Најжена.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
