Вариво од проса с тиквицама

Можете послужити као прилог или као самостално главно јело уз зелену салату.

Припрема се за четири особе.

Састојци:

2 средње тиквице - укупно око 250 грама, а по жељи можете и више;

2 кашике  лимуновог сока;

пар листића кадуље;

100 г суве сланине;

1 кашика слатке црвене паприке;

4 чена бијелог лука;

200 г просене каше;

уље, бибер, со (по потреби);

4 кашике сојиног умака;

100  гр леблебије. 

Припрема:

1. Листиће кадуље насјецкајте, сланину исјецкајте на комадиће. У једну и по литру хладне воде ставите да се  кува леблебија уз додатак два чена бијелог лука и мљевену паприку. У поклопљеној посуди кувајте око један и по час тј. док леблебија не омекша;

2. Док се леблебија кува тиквице оперете и исијеците на кришке дебеле два цм, сложите их на тањир покапајте их лимуновим соком и поспите сјецканом кадуљом;

3. У лонац са леблебијом додајте просену кашу отприлике 15 минута прије краја кувања. У тави на мало уља попржите сланину да буде хрскава и онда је додајте у вариво, додајте још два чена сјецканог бијелог лука (по жељи);

4. Затим у истој тави на мало уља попржите тиквице и додајте их у вариво, зачини те бибером и сојиним умаком. У отклопљеној посуди кувајте још десет минута (да се укуси сједине).

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.