Вариво од пиринча, мркве и шампињона
Још један од рецепата који испуњава све критеријуме.
Вријеме припреме варива је 60 минута.
Рецепт је једноставан.
Припрема се за четири особе.
Састојци:
1 главица љубичастог лука;
300 г мркве;
мало маслиновог уља;
400 г шампињона;
2 кашике сјецканог листа першуна;
со;
100 г интегралног пиринча.
Припрема:
1. Пиринач ставити у пола литре воде, посолити и кувати док не омекша, око 45 минута, (на тихој ватри). Скинути са шпорета и оставити да одстоји у посуди у којој се кувао. (Да боље омекша);
2. Лук се ситно исјецка, мрква очисти и исијече на колутове. Пропржити на тефлону са мало маслиновог уља да поврће промијени боју;
3. Додати шампињоне исјечене на листиће, прелити са пола шољице воде (око 1 дл) и динстати око пола часа на умјереној температури. Посолити и посути першуновим листом;
4. Пиринач проциједити (ако није попио сву воду) и служити уз поврће.
Послуживање:
Уз ово поврће лијепо иде пилећи филе исјечен на танке шницле и испечен на тефлону са мало уља (маслиново или без холестерола).
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
