Свињски филе са крушкама
За припрему овог специјалитета за четири особе потребно је: 700 г свињског филеа, 2 веће крушке, свјеж коријен ђумбира дужине 2 цм, веза першуна, 2,2 дл пива, 50 г маслаца и со.
Коријен ђумбира ољуштите, исјецкајте на коцкице и минут-два пржите у тави на врелом маслацу.
Додајте месо, мало смањите температуру и пржите да порумени са свих страна.
Посолите, додајте полутке крушака, поклопите и наставите да печете још 20 минута, повремено окрећући месо.
Печено месо извадите из таве, оциједите, умотајте у провидну фолију и чувајте у рерни коју сте претходно загрејали на 50 степени и искључили.
Крушке такође извадите из таве, исјеците на кришке и оставите са стране, а у таву сипајте пиво, појачајте температуру, додајте комадић, два маслаца и кувајте, уз стално мјешање да се смјеса згусне.
Месо исјеците на шните, распоредите их у тањире за послужење, додајте кришке крушака, поспите сјецканим першуном, прелијте припрељеним сосом и служите уз пире кромпир.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
