Свињске ногице у сафту

Може се служити уз салату од цвекле или киселих краставаца.

Кромпир се може посебно обарити и служити као прилог, али је боље да се скува заједно са ногицама.

Састојци:

месо;

4 средње свјеже свињске ногице (исјечене на пола);

1 мања сушена свињска кољеница;

може се, а не мора, додати још и око 200 г свјежег свињског меса од врата;

2 средње главице црног лука;

2 средња штапа празилука;

пар комада сушених црвених паприка;

4 велика кромпира;

2 мала лука.

Припрема:

1. Ногице и кољеницу, исјечене на пола оперите и ставите у већи лонац. Лук ситно исјецкајте и додајте месу. Одмјерите и додајте све зачине, осим ловоровог листа и “вегете” ( могу се ставити у жичану цједиљку за чај на затварање);

2. Налијте водом да добро покрије сво месо. Кувајте док се месо не почне одвајати са костију, доливајући воду повремено, тако да увијек буде покривено водом;

3. Додајте свјеже месо исјечено на мање комаде (ако га стављате) и све кувајте док се и ово месо не скува. Посолите “вегетом” по укусу;

4. Додајте кромпир исјечен на четвртине. На кашици масти пропржите кратко бијели лук и алеву паприку, тек да замирише, па додајте у лонац. Кувајте још око пола часа;

5.  Пред сам крај кувања додајте листове ловора (кувајте их само десетак минута, па их извадите). Кромпир се може посебно обарити и служити као прилог, али многи више воле да се скува заједно са ногицама.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.