Шпагети с бобом и филетима срдела
Узгајање боба малих је захтјева за топлотом тако да младе биљке издрже температуру и до минус 7 степени а сије се што раније, чим временски услови дозвољавају, почетком марта до априла, а у медитеранским подручјима од октобра до априла.
Састојци:
300 г младог боба са махуном;
1 главица лука (средња);
3 филета срдела;
по жељи першун у листу;
1 чен бијелог лука;
гранчица рузмарина;
по жељи маслиново уље;
500 г шпагета;
по жељи тврди рибани сир, за подлијевање супа од
поврћа или рибе.
Припрема:
1. На маслиновом уљу благо препржите подлијевајући супом неколико сјецканих, празних махуна младог боба, заједно са сјецканим луком, рузмарином и першуном;
2. Када се постане стакласто, додајте скувана зрна истог боба и три сјецкана филета срдела. Кад се све сједини, убаците већ скуване шпагете и зачините свјежим першуном, уз мало сјецканог бијелог лука и чашицом маслиновог уља;
3. Солите и биберите по жељи, али опрезно. Служите с тврдим рибаним сиром.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
