Шницле пуњене јајима

Укусан, економичан, није захтјеван, декоративан са разним прилозима , салатама...

Састојци:

4 ком. већих  свињских шницли;

8 ком. средњих шницли;

2 ком. црног лука;

4 ком. јаја;

100 г шампињона;

100 г свјежег купуса;

1/2 свјеже црвене паприке;

3 кашике пире парадајза;

2 чешња бијелог лука;

100 мл млијека;

1 кашика павлаке;

4 кашике уља;

зачини со, бибер, рузмарин, першунов лист;

3 дл вруће воде.

Припрема:

1. Све шницле растањити тучком те посолити. У велике шницле уроловати тврдо кувана јаја. Сваки  ролат од шницле учврстити помоћу чачкалице на три мјеста да јаја остану у шницли приликом кувања;

2. Све поврће исјецкати на коцкице, осим мркве која се изриба а шампињоне исјећи на листиће. У загријано уље и масти  додати шећер, када се шећер отопи додати сјецкани лук и динстати док не омекани уз повремено мијешање и додавањем млијека. Додати мркву, целер, паприку, купус, кромпир и  со, те наставити динстати да поврће омекани и пусти своје сокове. Затим додати пире парадајз, зачине  и 1 дцл вруће воде, још кувати око пет минута;

3. У  припремљен сафт додати уроловане шницле са јајима, те наставити кувати у сафту поклопљене на лаганој температури око десет минута тј. да шницле добију бљеђу боју. Сада додати 2 дцл вруће воде, промијешати, пробати окус те додати преостале шницле, бијели лук и гљиве. Све наставити кувати поклопљено на лаганој температури док шницле не омекане - 25 минута  уз повремено мијешање. Шницле служити уз домаћи кромпир и  цвекла салату.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.