Слани уштипци
Уштипак је ријеч која се користи за више верзија тијеста, па тако имамо слане, слатке, развучене, спуштане, протиснуте из руке итд.
Ово је један од начина на који их доста кувара прави.
Рецепт је наслијеђен од старих мајстора кухиње.
Припрема је једноставна.
Састојци:
1/2 коцке свјежег квасца;
1 дл млијека;
1/2 кг глатког брашна;
1 јаје;
топле воде по потреби;
мала кашика соли, велика кашика ракије (лозовача нпр.).
Припрема:
1. Ставите квасац да се диже у један дл топлог млијека. Замутите тијесто средње густине од свих наведених састојака;
2. Нека се диже на топлом неких пола часа или док се маса не удвостручи;
3. У дубљи лонац ставите доста уља, припремите тањир на који ставите кухињски папир да бисте оциједити уштипке послије печења у уљу;
4. Када се уље загријало, великом кашиком грабите тијесто и спуштајте их у врело уље;
5. Окрећите их док лијепо не порумене и вадите на папирнати убрус да се оциједе од вишка масноће.
Послуживање:
Послужите уз кајмак, фета сир, панцету, пршуту, кувана јаја или по вашој жељи.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
