Шарена мусака

Састојци:

400 г бареног карфиола;

500 г јунећег мљевеног меса;

150 г црног лука;

100 г рендане мркве;

40 г пропржених мљевених ораха;

150 г бареног кромпира;

2 јаја;

80 мл обраног млијека;

80 мл киселе павлаке;

со, бибер, 2 кашике уља;

200 г парадајза;

80 г наренданог траписта;

200 г црног хљеба.

Припрема:

1. На уљу пропржити исјечен црни лук и мркву, додати мљевено јунеће месо и промијешати. Додати зачине, нарендан кромпир и мљевене орахе. Претходно обарен карфиол ставити у тепсију, а око карфиола распоредити припремљено месо са поврћем;

2. Прелити умућеним јајима са млијеком и киселом павлаком, па посути наренданим трапистом. Парадајз исјећи на колутове и поређати преко јела. Запећи у загријаној рерни на 200 степени Целзијуса, око тридесетак минута. Шарену мусаку сервирати на тањир и послужити уз црни хљеб;

3. Јунетина је месо говеда старости 12 до 14 мјесеци и тежине 380-450 кг. Иако се сврстава у црвена меса, припремом оброка од крте јунетине с поврћем, добија се нутритивно високовриједан и за здравље врло користан оброк. Јунеће месо, захваљујући одличном минералном саставу, може помоћи у јачању имунолошког система.

4. Карфиол је купусна биљка мале енергетске, а изузетне хранљиве вриједности, која благотворно дјелује на здравље. У 100 г има само око 25 кцал, али зато, право богатство у минералима (калијум, фосфор, магнезијум), витаминима (витамин Ц, солна киселина) и нерастворљивим дијетним влакнима.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.