Сарделе с лимуновим соком

Г. С. 26.02.2013 11:33

Здраво, дијетално, лагано јело, лако за припремити и уживати дегустирајући га.

Тешко је наћи свјеже сарделе, одавно их нема, али када се нађу треба да припремите овај лагани ручак.

Ко воли мало другачију припрему овог јела, свакако треба да га припреми и ужива!

Састојци:

1 кг свјежих сардела;

1 дл маслиновог уља;

3-4 лимуна ако су већи 3, а ако су мањи 4 комада;

5-6 зрна шареног бибер;

4-5 чена бијелог лука, исјеченог на танке плошке зачини и ситно сјецкана корица лимуна.

Припрема:

1. Сарделе очистите, одсијеците им главе, оперите и мало оциједите те их ставите на кухињски папир;

2. Одговарајућу посуду намажите с мало уља и послажите сарделе. По њима поспите ситно исјецкану кору једног лимуна, насјецкани бијели лук, зрнца бибера, посолите и све то прелијте маслиновим уљем и лимуновим соком;

3. Кад почне да кува, смањите ватру на средњу јачину и кувајте полагано још 15-ак минута. Послије тога, искључите ватру и оставите јело поклопљено док се прохлади. Током кувања, само посуду неколико пута протресите не мијешајте;

4. Само једна напомена: ко не воли кисело, може да користи један лимун или лимету са соком једне наранyе, јако укусно и префињено. Јако су укусне и хладне и могу се држати и одржати добар укус више дана.