Ролат од бијелог меса
Састојци: 6 ком бијелог пилећег меса, 300 г качкавања, 250 г сувог врата, 6 куваних јаја, 3-4 кисела краставчића, 2-3 шаргарепе киселе или може и сирова, мајонез, першун лист, још једно јаје, милерам једна чаша, со, бибер, 1 главица црног лука (изрендана), презле.
Припрема: Скинути кожице са бијелог меса, 1/3 меса самљети и у то додати бибер, со, сјецкани першун лист и нарендану главицу црног лука.
Све добро измјешати и подијелити на два дијела.
2/3 меса исјећи на шницле.
У плех ставити алуминијумску фолију, премазати са уљем и слагати ролат.
Ставити три кожице на фолију, преко њих 1/2 шницли, премазати мајонезом, посолити, 1/2 мљевене масе преко тога, по средини јаја а са стране краставац и шаргарепа, суви врат, листиће качкаваља, друга 1/2 мљевене масе, друга 1/2 шницли, посолити, прекрити са преостале 3 кожице.
Умутити 1 јаје, милерам и 2 кашике мајонеза па прелити ролат посути презлама увити у фолију и пећи око 1 1/2 сата на 200-220Ц.
При крају отворити фолију да се запече.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
