Риба у умаку од копра и сенфа
Копар је један од најљепших зачина, зачин из дјетињства који нас увијек подсјећа на бакину кухињу, а с рибом се слаже одлично. Једноставно је за припрему.
Послужите топло уз кувани кромпир, поврће динстано на бутеру или прилог по жељи.
Састојци:
500 г филета бијеле рибе;
со, по жељи бибер;
200 мл павлаке за кување;
2 чајне кашике “вегете натур”;
2 кашике сенфа;
2 чајне кашике густина;
2 кашике насјецканог копра;
30 г бутера;
3 кашике кукурузног брашна;
2 кашике нарибаног пармезана;
2 кашике насјецканог копра.
Припрема:
1. Отопите бутер па га мало охладите. Филете рибе мало оперите па их посушите кухињским папиром и посолите, по жељи и побиберите. У посуди помијешајте кукурузно брашно с пармезаном и сјецканим копром, прелијте растопљеним бутером, те виљушком мијешајте да бисте добили мрвичасту смјесу;
2. Пећницу загријте на 200 степени. У посуди за кување измијешајте павлаку за кување са сенфом и водом, додајте “вегету” те закувајте на лаганој ватри. Густин отопите у двије кашике хладне воде, додајте умаку те још кратко прокувајте. На крају умијешајте сјецкани копар, те по потреби досолите умак (зависи од укуса);
3. Ватросталну посуду танко премажите бутером, улијте умак, на умак сложите рибље филете те их поспите смјесом од пармезана, копра и брашна. Пеците у пећници отприлике 25-30 минута. Aко би вам случајно у току печења корица на риби постала претамна, покријте посуду дебљим слојем алуминијумске фолије.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
