Рецепти за пет најљепших славских торти

Од обиља старих и нових рецепата сигурни смо да са ових пет најукуснијих посластица никада нећете погријешити, која год да је прилика у питању!

Чоко торта са љешњацима

ПОТРЕБНО: 14 јаја, 9 кашика шећера, 6 кашика мљевених љешњака, 3 кашике какаа, 4 ½ кашика брашна, 3 прашка за пециво, 4 ванилин шећера, 150 г + 1 кашика шећера у праху, 250 г маргарина, 200 г чоколаде.

ПРИПРЕМА: За сваку од три коре умутите три бјеланца са три кашике шећера и ванилин шећером, додајте три жуманца, двије кашике мљевених љешњака, кашику какаа и на крају једну и по кашику брашна претходно помијешаног са прашком за пециво. Испеците коре. Добро умутите маргарин са 150 г шећера у праху, додајте пет жумањаца и наставите са мућењем. Затим додајте чоколаду претходно отопљену на пари. Посебно умутите пет бјеланаца са ванилин шећером и кашиком шећера у праху. Ову масу помијешајте са претходним чоколадним филом, па тиме филујте коре торте, као и цијелу спољашњост. По жељи, коре приjе филовања можете мало попрскати чајем или млијеком. Торту прелијте чоколадом и поспите љешњацима.

Дипломат торта

ПОТРЕБНО:

ЗА КОРУ: 6 јаја 150 г шећера, 100 г ораха, 60 г брашна, мало уља, ванилин шећер.

ЗА ФИЛ: 1,5 л слатке павлаке, 100 г шећера, воће по жељи.

ПРИПРЕМА: Одвојите бјеланца од жуманаца, па од бјеланаца улупајте чврст снијег уз постепено додавање шећера. Лагано умијешајте једно по једно жуманце, па брашно, орахе, уље и ванилин шећер. Теијсто пеците у калупу пречника 24 цм на 200 степени и кад се охлади исијеците на три коре. Слатку павлаку расхладите и умутите са шећером. Филујте коре и сваки ред поспите сјецканим воћем. Охладите прије сервирања. Уколико желите да вам коре буду мекше можете их натопити воћним соком.

Бајадера

ПОТРЕБНО:

ЗА КОРУ: 8 јаја, 8 кашика шећера, 3 кашике какаа, 5 кашика брашна.

ЗА ФИЛ: 300 г мљевеног кекса плазма, 300 мл млаког млијека, 250 г маслаца, 250 г шећера у праху, 150 г мљевених љешњака, 2 кесице ванилин шећера.

ЗА ГЛАЗУРУ: 5 кашика шећера, 5 кашика млијека, 5 кашика воде, 1 кашика уља, 20 г маслаца, 4 кашика какаа.

ПРИПРЕМА: У шам од бјеланаца и шећера додајте умућена жуманца и лагано умијешајте просијано брашно и какао. Пеците у калупу на папиру за печење у рерни загријаној на 180 степени док се кора не одвоји од странице калупа. Охладите је и исијеците на три дијела. За фил пјенасто умутите маслац са шећером у праху, додајте кекс који сте прелили са млаким млијеком и у који сте додали ванилин шећер. У ову смјесу додајте млевене љешњаке које сте предходно мало пропржили у тави без масноће. Нафилујте коре и оставите у фрижидер да се стегне. У међувремену припремите глазуру. Све састојке ставите у посуду и загријте до врења, па млаком глазуром прелијте торту и оставите је пар сати у фрижидеру.

Кокос торта

ПОТРЕБНО ЈЕ: 300 мл бјеланаца (8 јаја стандардне величине), 200 гр прах шећера, 1 кашика густина, 1 кесица ванилин шећера, 1 кашика сока од лимуна, мало соли, 100 гр кокоса, 2 слатке павлаке.

ПРИПРЕМА: Бјеланца не треба да буду из фрижидера, него на собној температури. Укључите рерну на 150 степени. У бјеланца одмах ставити мало соли и пар капи сока од лимуна. Миксером мутите на највећој брзини и када се направи пјена, додајте шећер. Када добро умутите бјеланца, додајте густин и све полако пребаците у подмазану тепсију и ставите у рерну да се пече на мањој температури, на 100 степени. Сушите их на овој температури 30 минута. Када је кора готова, извадите је и умутите слатку павлаку док се не претвори и пјенасти шлаг. У шлаг умутите и преостали кокос. Када се охладе коре, пресјеците их на три дијела. На тацну ставите прву кору и премажите једном трећином шлага, затим ставите другу кору и поновите поступак, а када ставите трећу кору премжите шлагом цијелу торту и поспите мрвице кокоса одозго.

Мињон торта

ЗА 1. КОРУ: 5 бјеланаца, 150 г шећера, 200 г млевених ораха, 1 кашика брашна.

ЗА 2. КОРУ: 5 бјеланаца, 150 г шећера, 200 г млевених печених лешника, 1 кашика брашна.

ЗА 3. КОРУ: 5 бјеланаца, 150 г шећера, 200 г млевених бадема, 1 кашика брашна.

ЗА ФИЛ: 15 жуманаца, 15 кашика шећера, 100 г чоколаде, 300 г маслаца.

ЗА ГЛАЗУРУ: 200 г бијеле чоколаде, 6 кашика уља.

ПРИПРЕМА: Љешњаке испеците у рерни, ољуштите и самељите. Бадеме прелијте кипућом водом, ољуштите и такође испеците у рерни, пазећи да остану свијетли. Поступак је за све три коре исти: пјенасто умутите бјеланца, додајте шећер и на крају пажљиво умијешајте орахе/љешњаке/бадеме и додајте кашику брашна. Сипајте у плех (величине око 20x30 цм) обложен масним папиром и пеците на 180 степени, око 20 минута. За фил на пари кувајте жуманца и шећер, па кад се згусне додајте чоколаду. Охлађени фил измијешајте са умућеним маслацем и филујте коре, прво са орасима, у средини са бадемима, а одозго са љешњацима. Премажите танко филом са свих страна, па кад се мало расхлади прелијте чоколадном глазуром и оставите у фрижидер да се добро стегне, пише zena.blic.rs.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.