Рецепт дана: Плави патлиџан са пилетином

Састав

2 плава патлиџана

1 комад пилећег бијелог меса

1 главица црног лука

2 црвене паприке

2 парадајза

1 кашика пасираног парадајза

1 кашика сјецканог першуна

по потреби уље

по укусу со, бибер

1 шоља ренданог пармезана

Припрема

Плави патлиџан пресјећи напола по дужини, издубити средину и посолити добијене чамчиће. Оставити их 15 минута да стоје.

За фил: На загријаном уљу продинстати ситно исјецкан лук, додати исјецкану паприку, уситњену средину патлиџана, исјецкано бијело месо и све заједно продинстати да месо омекани. Додати исјецкани парадајз, пасирани парадајз и зачине по укусу. На крају додати исјецкани першун и све добро сјединити.

Ватросталну посуду мало науљити, сложити чамчиће од патлиџана и пунити их филом. Посути наренданим пармезаном и пећи у загријаној рерни на 200 степени док се не ухвати корица по врху.

Пријатно!

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.