Пуњене свињске крменадле
Рецепт је из једне књиге која се зове” Кухиња без зидова”.
Прије послуживања извадите чачкалице и послужите уз разно поврће или салату.
Састојци:
око 1 кг свињских крменадли
50 гр сира едамера
50 гр шунке
2 јаја
1 кашика киселе павлаке
1 дл бијелог вина
со, бибер, “вегета”, брашно и мрвице, уље за пржење
Припрема:
1. Месо изрежите на дебље шницле и сваку зарежите са стране све до кости тако да отвор наликује на yеп;
2. Шницле натрљајте са соли, бибером и “вегетом” са свих страна па их оставите тако око двадесетак минута;
3. Шунку изрежите на коцкице, а сир изрибајте на крупнији рибеж. Све то измијешајте с једном кашиком павлаке и с тим филом напуните крменадле. Отвор причврстите чачкалицама;
4. На једну тацну или плитки тањир ставите брашно помијешано са мало мрвица у то уваљајте крменадле, умочите у умућена јаја и стављајте на вруће уље да се прже док не порумене са свих страна;
5. Када су готове, извадите их из масноће у ватросталну здјелу или одговарајући лим. Вино разриједите са мало воде и излијте испод крменадли, покријте и ставите у угријану рерну на 180 степени. Оставите их у врућој рерни око пола часа. Може и мало дуже.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
