Прољећна мусака од спанаћа
За све љубитеље спанаћа биће ово ручак за памћење.
Састојци:
1 кг спанаћа;
2 чена бијелог лука;
3 кашике маслиновог уља;
400 г бареног пиринча;
500 г мљевеног јунећег меса;
150 г празилука;
додатак јелу;
бибер;
4 јаја;
200 мл обраног млијека.
Припрема:
1. Спанаћ прије употребе треба пажљиво и добро опрати под текућом водом, јер се на листовима и дршкама може задржати земља и пијесак.
2. Када је скуван, баците воду у којој сте га кували, потопите накратко у хладну воду да би се охладио и очувао предивну тамнозелену боју, попут жада. Затим га добро оциједите и истисните вишак воде.
3. На једном дијелу загријаног уља динстати спанаћ са исјецканим бијелим луком. Додати обарени пиринач и промијешати. На преосталом уљу продинстати исјецкан празилук, додати мљевено месо и зачине. Динстати још десетак минута.
4. У науљену ватросталну посуду ставити половину спанаћа са пиринчем, распоредити мљевено месо и прекрити остатком спанаћа и пиринча.
5. Мусаку прелити умућеним јајима и млијеком, ставити у загријану рерну и пећи двадесетак минута на 180 степени. Печену прољећну мусаку од спанаћа сервирати и послужити.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
