Посни пасуљ пребранац
Увијек је актуелан пасуљ пребранац било да је посни или не. Посебно сада у вријеме поста многи га припремају. Храна је једноставна и лако се припрема за читаву породицу и све који воле махунарке.
Састојци:
1 кг пасуља
1 кг лука и још
2-3 главице на то
уље
сода бикарбона
алева паприка
бибер, со
Припрема:
1. Пасуљ налијте водом тек да огрезне па га преко ноћи оставите да одстоји да би омекшао.
2. Двије до три главице лука ситно исјецкајте и ставите са пасуљем да се кувају. Када прокључа, проциједите и баците прву воду. Поново налијте и оставите да се кува док пасуљ не омекша. Затим проциједите.
3. Остатак лука ситно исјецкајте и лагано динстајте у врелом уљу док не постане мекан и стакласт. На пола динстања додајте мало соли и соде бикарбоне. Када је лук динстан, скините са ватре, додајте кашику алеве паприке и добро промијешајте.
4. У уљем подмазану ватросталну посуду, најбоље земљану, ређајте ред пасуља, ред лука и сваки слој посолите и побиберите по укусу. Обавезно завршити слојем пасуља. Затим запеците у рерни.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
