Посне пуњене паприке са орасима

Ко се припрем за предстојећи божићни пост добиће одличан рецепт за посне пуњене паприке које се једу са уживањем. Увјерите се у квалитет и укус!

Припрема је средње захтјевна.

Састојци:

12 до 15 зелених или сувих црвених паприка, мада се могу користити и укисељене, из туршије;

3, 4 веће главице црног лука;

око 200 гр свјеже мркве;

100 гр крупно мљевених ораха;

5 пуних шака пиринча округлог зрна; 

2 дл укуваног парадајза;

око 3 дл уља, по потреби и мало више;

ове паприке траже доста уља;

по укусу соли, бибера, “вегете”, “алеве” паприке;

3, 4 кашике брашна;

100 гр куваног, па изренданог кромпира.

Припрема:

1. У дубљу шерпу сипајте уље, око 1,5 дл, додајте лук и мркву исјецкане у сјецкалици;

2. На уљу пржите на средњој ватри лук и мркву, док не постану готово кашасти. Све вријеме морате мијешати и по потреби доливати уље. Додајте орахе;

3. Промијешајте и пржите мало да и ораси испусте масноћу. Додајте парадајз, зачине нека се све сједини, опет доливајући помало уља да не буде суво. Додајте пиринач и пропржите све заједно још пар минута. На крају додајте и изрендан кромпир, лагано промијешајте и макните с ватре;

4. Паприке очистите, оперите и пунити филом до 3/4. У сваку паприку ставите пола кашичице брашна, да фил не би излазио приликом кувања. Могу се затворити и комадом парадајза;

5. Редајте их у тепсију, налијте топлом водом да огрезну и поклопите лименим тањиром, притисните их мало с њим, па тек онда поклопцем. Кувајте на средње јакој ватри док паприке омекшају;

6. Укључите рерну на 200 степени и кад је течност већ испарила, ставите паприке у рерну да се запеку и да остане сасвим мало сафта.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.