Посна сарма са пасуљем
Храна која се само може пожељети у ово доба године и у вријеме поста.
Није тешка за припрему.
Састојци:
1 мања главица киселог купуса;
3 главице црног лука;
150 г куваног пасуља;
уље, со, бибер, “алева” паприка, першун.
Припрема:
1. Узмите једну мању главицу киселог купуса па пажљиво одвојите листове тако да остану цијели. За ову количину ће вам требати осам до 12 листова у зависности од величине;
2. Оставите листове са стране док припремите фил. Пасуљ претходно скувајте, а још је једноставније и брже ако купите већ готов пасуљ у конзерви;
3. Aко користите пасуљ из конзерве, добро га оциједите од воде у којој се налазио у конзерви. Лук ситно исјецкајте па пропржите на уљу. Додајте двије кашичице “алеве” паприке;
4. Затим луку додајте и пасуљ, посолите, побиберите и оставите минут до два да се кратко продинста са луком. На крају додајте мало сјецканог першуна па склоните с ватре;
5. Узмите један лист купуса, ставите на средину фил од пасуља, преклопите са бочних страна па онда увијте одоздо на горе или увијајте сарму како је иначе увијате. У подмазану мању ватросталну посуду слажите сарме густо једну до друге;
6. Када сте сложили сарме, поспите сваку одозго са мало “алеве” паприке, налијте са мало воде па ставите у рерну на 180 степени да се запече. Такозвана шумадијска посна сарма са пасуљем одлично иде уз кисело млијеко.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
