Подварак са свињетином
Права храна и прави изазов за добре куваре и домаћице.
Храна која одговара за ово доба године, јер је калорична и најбоље пристаје по хладном времену.
Састојци:
1 кг киселог купуса рибанца или главица киселог купуса исјечена на резанце;
1 кг свињетине;
1 шоља уља;
со, бибер, зачин “Ц”, ловоров лист.
Припрема:
1. Најприје пробајте купус; ако је киселији него што желите, проперите га. Оциједите га и пропржите на половини уља и долијте сасвим мало воде. Кад купус омекша, сипајте га у погодну ватросталну посуду;
2. На загријаном преосталом уљу пропржите исјечено месо које сте претходно посули зачином и посолили, а при крају пржења побиберили;
3. Тако припремљено месо поређајте на купус и прелијте преосталим уљем на којем је и пропржено. Месо затим притисните да би потпуно продрло у купус, поспите цијелу површину смрвљеним ловором и равномјерно, по цијелој површини, прелијте са неколико кашика воде;
4. Пеците у загријаној рерни на умјереној температури око један час. У току печења месо можете преврнути да би поруменило са обје стране.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
