Подварак са кобасицама

Послуживање је најбоље уз кукурузу.

Није тешко, а није ни једноставно припремити ову храну.

Састојци:

1/2 осредње главице киселог купуса;

200 грама суве сланине;

4 кобасице;

3 главице црног лука;

1/2 кашичице мљевеног бибера;

1/2 кашичице “алеве” паприке;

1-2 ловорова листа;

Уље;

со, ако је потребна.

Припрема:

1. Кисели купус доообро, доообро исперите под млазом воде, па га исијеците на резанце. Сланину и лук исјецкајте и пропржите;

2. Кад је лук упржен, а сланина пустила своје мирисе, додајте кисели купус, “алеву” паприку, бибер, ловоров лист и уз повремено мијешање и долијевање по мало воде, динстајте једно пола часа или више ако процијените да је купус још тврд;

3. У посебном суду испржите кобасице са обје стране и заједно са масноћом на којој су се пржиле, додајте киселом купусу. Водите рачуна да кобасице буду прекривене купусом, јер ће у рерну, а то би их исушило;

4. Прелијте чашом воде и пеците у рерни 30 минута покривено, а онда откријте и пеците још десет до 15 минута.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.