Пилетина са поврћем и рузмарином
Мало пилетине и хрскавог поврћа, све заједно у "тавче", и ручак је на столу за 30 минута. Посебну ноту овом јелу поред мириса рузмарина дају и сок од наранyе и мало балзам сирћета.
Састојци (за 4 особе): 600-700 г пилећих прса (без коже и костију), 2 гранчице рузмарина, 1 чешањ бијелог лука, 2 паприке (црвена и жута), 1 порилук, 1 тиквица, 1 наранyа (исцијеђени сок), 2 кашике балзам сирћета, маслиново уље, со и бибер.
Припрема:
1. Месо нарежите на тракице - прво нарежите на плошке по ширини, а затим сваку плошку на пола.
2. Посолите и побиберите месо по укусу. Мало га науљите.
3. Загријте грил таву.
4. Листиће рузмарина одвојите од гранчица и ситно насјецкајте. Чешањ бијелог лука прво мало притисните дршком ножа, а онда га очистите.
5. Оперите и очистите поврће. Паприке нарежите на комадиће, порилук на колутиће, а тиквицу прво прережите на пола по дужини, а затим на не превише танке плошкице.
6. Испеците месо на добро загријаној грил тави. Извадите га на тањир и држите на топлом. Можете такође умјесто на грил тави, месо попржити у тави на уљу, извадити га, а онда наставити с припремом поврћа као што је описано у сљедећем кораку.
7. Загријте 2-3 кашице маслиновог уља у дубокој тави заједно с бијелим луком и ситно насјецканим рузмарином. Додајте прво паприке и динстајте их пет минута на средње јакој ватри мијешајући често. Додајте затим порилук и динстајте још пет минута.
8. Умијешајте на крају тиквице и месо. динстајте још 3-4 минуте.
Досолите, улијте филтрирани свјеже исцијеђени сок наранyе и балзам сирће. Кратко још продинстајте да дио текућине испари (минут до два), макните с ватре и послужите.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
