Печени лосос с поврћем

Састојци:

1/2 кг дивљег лососа или обични;

1/2 кг младог кромпира;

2 велике црвене паприке;

1 велика жута паприка;

4 чена бијелог лука;

1 везица фришког першун;

маслиново уље, со, бибер.

Припрема:

1. Лосос опрати и добро обрисати. Мали ватростални лим премазати маслиновим уљем ставити лосос, посолити и биберити , одозго на њега ставити на колутиће исјечен бијели лук, посути с пола припремљеног першуна ситно сјецканог;

2. Млади кромпир очистити ако треба огулити, па скувати у мало посољеној води. Загријати рерну  на 230 степени. Паприке очистити и преполовити, ставити на велики лим обложен папиром за печење. Унутрашња страна паприке иде на дно, а кожица горе;

3. Ставити лим на највише у рерну. Пећи тако док се не појаве балончићи на кожици од паприке. Извадити из рерне, прекрити паприке влажном крпом и оставити пет минута да би се кожица касније лакше гулила;

Паприке, када мало охладе, очистити од кожице. Исјецкати на коцкице око два цм величине. Истрести око лососа, кромпир исто тако, мало посолити. Богато науљити маслиновим уљем. Све пећи на 200 степени (загријана рерна) 15 минута.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.