Печена јагњетина

- 2 кг јагњетине

- со, бибер

- 2 гранчице рузмарина

- 80 мл маслиновог уља

За прилог:

- 200 г риже

- 300 мл воде

- 30 г маслаца

- 1 кашичица мјешавине зачина

- со, бибер

Начин припреме

Месо оперите, посолите и оставите да стоји 1-2 часа. Натрљајте га рузмарином, побиберите и залијте уљем. Ставите га у рерну загријану на 180 степени и пеците око 1,5 до 2 часа, уз повремено окретање и подлијевање водом. Рижу прелијте врућом водом и оставите да стоји око једног часа, послије чега је добро оциједите. Воду сачувајте. На загријани маслац ставите рижу и мало је пропржите. Додајте мјешавину зачина, со, бибер и залијте водом која је остала послије цијеђења риже. Кувајте на лаганој ватри у покривеној посуди док се течност не упије (око десет минута). Ватру угасите, па оставите рижу да стоји око 15 минута. Печено месо насијеците и послужите с прилогом од риже.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.