Мусака од карфиола

Састојци:

4 кашике уља;

3 чена сјецканог бијелог лука;

1 кашика бутера;

700 г мљевеног меса;

1/2 шоље риже;

1 мала кашика “вегете”;

1,5 мале кашика соли;

1/2 мале кашике мљевеног бибера;

1  кашика мљевеног орашчића;

2 кашике сјецканог першуна;

2 главице карфиола;

2 мале кашике соли, мало бибера;

3-4 кашике презле;

4 јајета;

4 кашике јогурта.

Припрема:    

1. Сви волимо карфиол припремљен на било који начин. Рижу опрати и оставити у топлој води док се припрема месо. Испржити ситно сјецкани лук на мјешавини уља и бутера па додати мљевено месо и пржити око пет минута. Додати бијели лук, зачине и оцијеђену рижу. Пропржити пар минута и додати воду и кувати још двије до три минуте на лаганој ватри.

2. Оставити на страну да се мало охлади и оциједити од вишка масноће. Карфиол опрати и исјећи на мање комаде, посолити и побиберити. Ватросталну здјелу величине 40х26 цм премазати уљем и посути презлом па поредати половину карфиола. Преко карфиола распоредити фил и остатак карфиола. Тепсију покрити алуминијском фолијом и пећи у загријаној пећници на 220 степени 30 минута.

3. За прелив помијешати јаја, јогурт, со и бибер. Посебно помијешати густин и млијеко па помијешати са јајима и јогуртом. Извадити мусаку послије 30 минута, прелити преливом, вратити у пећницу и пећи откривено још 30 минута или док лијепо не порумени.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.