Лист са шпинатом и мрквом

Има антисептичне, антитоксичне и противупалне особине, а најчешће се користи за лијечење поремећаја у функционисању пробаве и инфекција дисајних путева.

Aнис се као зачин највише употребљава у салатама, али се може и термички обрадити.

Такође се користи у производњи колача, слаткиша, ликера и неких алкохолних пића.

Састојци:

600 г рибе лист;

250 г аниса;

250 г шаргарепе;

150 г спанаћа;

3 кашике маслиновог уља;

со, бибер, рузмарин, першунов лист;

сок од једног лимуна;

150 мл бијелог вина;

200 г парадајза;

100 г ренданог траписта;

20 г пармезана;

200 г интегралног хљеба.

Припрема:

1. На мало уља сотирати шпинат и зачинити мускатним орашчићем. Aнис и мркву исјећи на резанце, поредати у ватросталну посуду, додати шпинат, посолити, побиберити, прелити сосом и бијелим вином. Преко поређати филете листа, попрскати лимуновим соком и прелити зачином од маслиновог уља, бијелог лука и першуновог листа.

2. Ставити колутове парадајза, посути ренданим трапистом, пармезаном и рузмарином. Пећи 25 минута у загријаној рерни на 200 степени Целзијуса. Готово јело исјећи и послужити уз кришку интегралног хљеба.

3. Један од зачина неопходних за припрему овог оброка је и рузмарин. Кад год за припрему јела употребљавате рузмарин, дајте предност свјежем над сувим зачином. Тим прије што се ова ароматична медитеранска биљка сада може набавити у саксијама, што вам омогућава да је успјешно гајите током цијеле године.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.