Лисната пита с празилуком

Одличан прилог уз пржено или гриловано месо.

Једноставно је за припрему.

Ово је лагана и лако сварљива храна.

Састојци:

3 средња празилука;

1 кашика бутера;

2 кашике маслиновог уља;

прстохват соли;

1 кашика свјежих листића тимијана;

250 г лиснатог тијеста;

1 јаје + 1 кашика воде;

пармезан за посипање.

Припрема:

1. Празилук (користи се само бијели и свијетло зелени дио) исијеците уздужно на четвртине па га добро оперите од земље. Затим те четвртине исијеците на траке дуге око пет цм;

2. Загријте бутер и уље па додајте празилук и посолите. Динстајте га петнаестак минута док не омекша, повремено мијешајући. Скините га с ватре и додајте тимијан. Оставите да се мало прохлади;

3. Лиснато тијесто разваљајте у правоугаоник око 35 цм. Крајеве преклопите два цм, а преклопљена мјеста премажите с водом да се не одлијепе. Затим их лагано пређите ваљком за тијесто да се слијепе. Тијесто ставите на папир и избоцкајте виљушком (не ивице);

4. Ивице премажите умућеним јајетом с мало воде па тијесто обилно поспите пармезаном. Ставите у фрижидер док се загрије рерна. Рерну загријте на 180 степени;

5. Тијесто ставите пећи око десет до 15 минута. Извадите га и средину мало притисните кашиком, а ивице оставите “надуване”. По тијесту распоредите уздужно празилук и вратите да се пече још десетак минута. По печеној пити ставите танке комадиће неког меког сира.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.