Јунећи гулаш уз кнедле од хљеба

Нарочито када се зна да је омиљено јело особама које воле вариво.

И здрава је.

Осим тога све што треба за припрему може се наћи у свакој башти.

Састојци:

2 кг јунећег меса дио кртог дио с костима;

5 чена бијелог лука;

4 главице црвеног лука;

4 мркве, пола коријена целера;

1 коријен першуна;

1 зелена јабука;

5 сувих шљива, пола “фанта” за гулаш;

1 дл бијелог вина, сос парадајза;

3 листа ловора, со, бибер, “вегета”.

Припрема:

1. Месо исјеците на коцкице и по њему поспите пола кашике соли, мало “вегете”, мало бибера и ситно сјецкани бијели лук, нека се маринира барем 24 часа;

2. На уље ставите сјецкани лук нека се мало пропржи затим додајте месо и рибано поврће мркву, целер, першун, зелену јабуку, суве шљиве, ловор, босиљак, нека се лагано динста, подлијевајући водом;

3. Када месо омекани ставите “фант”, бијело вино, со, бибер, “вегету”, парадајз, сенф, ајвар, то према вашем укусу. Aко вам се чини да је прериједак ставите мало брашна умућеног с мало воде;

4. Стари хљеб исијеците на коцкице и ставите у тепсију коју сте намазали бутером и ставите у рерну на 200 степени  око 20 мин. затим пребаците у посуду додајте једно јаје, једну кашику брашна, ситно сјецкани першун и пола кашичице “вегете”, затим досипајте млијеко толико док не будете могли да радите кнедле. Кнедле кувајте у благо посољеној води, нека се кувају десет мин. Када их извадите мало их поуљите.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.