Гулаш паприкаш
Може мало гушће, а да се припреми као гулаш или мало рјеђе као паприкаш, али у сваком случају веома је укусно и квалитетно јело.
Састојци:
450-500 гр меса за гулаш;
4 кромпира средње величине;
1 мања конзерва пелата или сјецканог парадајза;
2 главице црвеног лука;
1 велика свјежа црвена паприка;
3-4 чена бијелог лука;
зачин “Ц”, бибер, сјецкани першун, ловор (по жељи).
Припрема:
1. Црвени лук ситно насјецкати па попржити на мало уља да се зажути. Кад се лук мало упржи додати месо сјецкано на коцке па све још мало попржити, додати сјецкану паприку, зачине и бијели лук, кратко продинстати, налити водом па кувати да месо буде скоро кувано. Може се додати и ловор до два листа. И са ловором и без њега обје варијанте су добре;
2. Пред крај кувања додати кромпир исјечен на крупније коцке па кувати док кромпир не буде фино куван а течност редуцирана толико да се направи или чорбица или умак. На крају посути сјецканим першуном. Није потребно да се јело запржи јер кад се кромпир раскува чорбица буде таман фино густа, али је веома важно да се изабере квалитетан тј. што би код нас рекли брашњави кромпир;
3. Ово јело може да буде за два дана па се обично кува увече али без кромпира и подијели на пола па онда сљедећег дана када се дође са посла само дода кромпир. Треба обавезно направити још и неку салату на примјер од паприка, шопску, зелену салату или салату од парадајза, уз ово јело одлично иде кукурузни хљеб.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
