Грчка мусака
![](https://cdn.glassrpske.rs/slika/2013/03/750x500/20130301110311_111112.jpg)
Припремају се четири порције.
Припрема траје око 35 минута, кување 40 минута и мировање око десетак минута.
Послужите топло.
Састојци:
1 веза першуна;
мушкатни орах;
150 гр овчијег сира;
300 мл млијека;
40 гр бијелог брашна;
3 кашике бутера;
3 јаја;
3 кашике измрвљеног хљеба;
100 мл бијелог вина;
2 чена бијелог лука;
1 црни лук;
4 кашике маслиновог уља;
2 парадајза;
2 плава патлиџана;
600 гр мљевеног говеђег меса;
со и бибер.
Припрема:
1. Исијеците патлиџан на колутове, прелијте кашиком уља и пеците десет минута у рерни на 190 степени. Загријте три кашике уља и пропржите месо;
2. Додајте ситно исјецкани црни лук и бијели лук и пропржите још пет минута. Додајте и ољуштен парадајз (може и неољуштен, ко воли) исјечен на коцкице и бијело вино. Посолите и побиберите. Загријте до кључања, поклопите и крчкајте још 15 минута;
3. Када буде готово, оставите да се прохлади десетак минута, а затим поспите першуном, измрвљеном средином хљеба и умијешајте два бјеланца. Подмажите ватросталну чинију, поређајте половину патлиџана, затим рагу, а преко другу половину патлиџана;
4. Припремите бешамел умак помијешавши бутер, брашно и млијеко и зачините сиром и мушкатним орахом. Умутите и жуманца и преостала јаја и прелијте бешамелом патлиџане. Пеците у рерни на 180 степени, 40 минута.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.