Говеђи гулаш

Г. С. 15.02.2013 12:16

Овај рецепт припремљен је за све оне који желе да употпуне своје знање о припреми гулаша, као и за оне који се до сада нису усуђивали да крену у авантуру спремања овог помало компликованог, али врло укусног и познатог јела.

Припрема се 120 минута за четири особе.

Састојци :

600 гр говеђег меса;

6 кашике сунцокретовог уља;

2 ловорова листа;

250 мл сока од парадајза;

1 кашичица босиљка;

2 кашике “вегете”, по укусу соли;

1 кашичица першуна;

600 г црног лука;

2 кашичице мљевене црвене паприке;

мало бибера.

Припрема:

1. Ољуштите црни лук и ситно га исјецкајте. На претходно загријаном уљу пржите лук док не добије тамно жуту боју.

Пошто је лук добро пропржен, долијте воду и оставите да се динста око 20-ак минута;

2. У међувремену, исијеците месо на коцке. Када је лук продинстан, додајте двије кашичице црвене паприке, неколико листова ловора и говедину. Долијте воду, промијешајте, додајте першун и оставите да се крчка;

3. Уколико је потребно, с времена на вријеме, доливајте воду. Петнаестак минута прије него што је паприкаш завршен, додајте “вегету” и парадајз сок, па посолите и побиберите по укусу;

4. Што се дуже кува, гулаш је љепши. Не заборавите да гулаш са времена на време промијешате. На самом крају, додајте кашичицу босиљка и кувајте још два до три минута.