Гарнитура са пилећим бијелим месом
Ручак је средње захтјеван. Припрема се за четири особе. Припрема траје 50 минута.
Састојци: од једног пилета бијело месо, 2-3 кашичице сенфа, 2 кашичице соја умак, 2 јајета, 3-4 кашике брашна, 70-80 г презли, 1 кашичица соли, 1 кашичица мљевеног бибера, 1 кашичица сувог биљног зачина, око 4 дл уља за пржење, 300-400 г кромпира, 50-100 г младог сира, по жељи свјеже шаргарепе, сок од 1/2 лимуна, по жељи мајонез
Припрема: Бијело месо од једног пилета одвојити од костију, исјећи на шницле и лагано истуцати чекићем за месо.
Посолити, побиберити, посути сувим биљним зачином и соја умаком, све измијешати и оставити да одстоји.
За то вријеме очистити и опрати кромпир, посушити на убрусу, исјећи по дужој страни на крупније комаде, зачинити сољу, бибером, сувим зачином, ставити у мању тепсију са мало уља, око један дл, па ставити у загријану рерну и пећи 25 минута на 180 степени.
Могу се користити и млади кромпирићи, пржени на врелом уљу, вађени решеткастом кашиком и оцијеђени на папирном убрусу.
Загријати уље за пржење меса.
Филете премазати са горње стране сенфом, пажљиво ваљати у брашно, јаја и презле, па пржити на умјереној температури, да лијепо порумене.
Вадити на папирни убрус, да се оциједи од вишка масноће.
На тањир сервирати месо, печен кромпир, млад сир и свјежу мркву (здравија је од куване), по жељи и мало мајонеза, са кришкама лимуна, чијим соком преливамо месо пред само конзумирање.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
