Домаћа сарма

Обавезно припремите сарму на овај начин јер много добија на укусу.

Сарма најбоље иде уз кисело млијеко или павлаку.

Састојци:

1 главица киселог купуса;

1 главица црног лука;

2 шаргарепе;

Уље;

500 г мљевеног меса;

со, бибер;

1 шољица пиринча;

100 г меснате сланине;

1 јаје;

“алева” паприка;

суво месо;

сува ребра;

сува месната сланина;

ловоров лист.

Припрема:

1. Узмите једну већу главицу киселог купуса па пажљиво одвојите љепше веће листове. Слажите један на други у тањир и са сваког скините коријен, али по дужити да би се лакше мотале сарме;

2. На уљу пропржите ситно исјецкан црни лук и рендану мркву. Додајте мљевено месо, посолите, побиберите па наставите са пржењем. Затим додајте пиринач и ситно сјецкану сланину. Пропржите још мало, склоните са ватре, оставите да се мало прохлади па додајте једно умућено јаје;

3. Овим филом филујте листове купуса и увијајте мање сармице. На дно посуде, у којој ће да се кувају, ставите неколико листова купуса па на њих ређајте сармице. Сваки ред залијте са мало запршке од уља и “алеве” паприке и између сваког реда стављајте суво месо, сува ребра и комаде меснате димљене сланине;

4. Додајте неколико листа ловора. Налијте водом сарме да огрезну, ставите на загрејану ринглу па кувајте полако на тихој ватри.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.