Ћуретина с маслинама
Овај ручак је врло једноставан за припрему.
Вријеме потребно да се направи је око 45 минута, а оброк је за четири особе.
На крају по жељи, кад се послужује ручак, у умак се додаје кашика маслаца.
Посуда се само мало протресе.
Састојци:
4 велике, танке ћуреће шницле;
4 шните пршуте;
4 кашике наренданог сира, а може и неки тврди сир;
8 декаграма зелених маслина;
со и бибер, маслиново уље, маслац.
Припрема:
1. Ћуретину лагано мало стањимо да бисмо лакше направили роладице. Побиберимо их и лагано посолимо и премажемо с мало маслиновог уља. Маслине ситно насјецкамо. Сир нарендамо;
2. На сваку шницлу ставимо кришку пршуте, сир и мјешавину маслина. Направимо роладицу и учврстимо металним чачкалицама за месне роладе;
3. На средње угријаном маслиновом уљу печемо роладице са свих страна, да се мало запеку, потом ватру смањимо и у покривеној посуди, на лаганој ватри, печемо 20 до 30 минута, док месо не постане мекано. Повремено додамо мало воде и кашику бијелог вина;
4. Роладице послужимо с рижом. Најчешће се рижа препржи на уљу, залије с мало вина и воде, дода мало “вегете”, промијеша и када течност испари, опет залије водом;
5. И тако док рижа није кувана (два до три пута залијемо, све скупа траје око 15 минута).
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
