Ћурећи карабатак са црвеним луком

Таква су искуства са бројним куварима који ову храну радо припремају.

Није ни чудо, јер је ћуреће месо слатко и квалитетно уз одговарајуће прилоге.

Вријеме припреме ручка је стотину минута и није једноставно припремити како треба.

Састојци:

1 ћурећи карабатак;

1 кашика соли;

1 равна кашика мљевеног бијелог бибера;

1 кашика мајчине душице;

1 кашика сувог першуна;

3 главице црвеног лука;

4 кашике бијелог вина.

Припрема:

1. Помијешајте све зачине и утрљајте мјешавину у карабатак. Оставите да одстоји пола сата;

2. У науљену посуду ставите карабатак, поклопите и пеците у рерни на 250 степени 15 минута, затим смањите на 200 степени Целзијуса и пеците још 30 минута;

3. Додајте бијело вино, прелијте карабатак са сафтом и поред њега ставите лук исјечен на четвртине. Пеците још 15 минута;

4. Укупно вријеме печења је један час. Служите са куваном рижом, поврћем или салатом по властитом избору.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.