Ћурећа прса у соку од наранџе

Г. С. 27.12.2012 11:00

Е, да, ћурка је дефинитивно постала класично јело за свечани сто.

Може се спремити на више начина, а овај пут предлажемо ћурећа прса које добро “окупамо” у наранџином соку уз додатак зачина и вина те обилно посипамо кикирикијем.

Одлично иде уз динстани (домаћи) кисели купус.

Вриједи пробати!

Вријеме припреме је око 50 минута и врло је једноставно.

Ручак је за четири особе.

Састојци:

50 дг ћурећих прса;

2 чешња бијелог лука;

1 главица лука;

1 кашика оригана;

1 кашика кумина;

1 кашика власца;

1 наранџа;

1,5 дл уља;

1 дл бијелог вина;

1 шака здробљеног кикирикија;

по укусу соли и бибера.

Припрема:

1. Ћурећа прса опрати и посушити те изрезати на веће комаде. Посолити их и попаприти па ставити у здјелу ;

2. Зачине помијешати. Додати уситњени бијели лук и вино. Исциједити сок наранџе и придодати мјешавини зачина и вина. Све прелити по месу. Лук изрезати на колутове те послагати преко меса. Поклопити и оставити на хладном барем 1,5 до два часа ;

3. Угријати уље па на вруће ставити месо, а потом додати и лук. Попржити док не добије румену боју са свих страна. Прелити маринадом и динстати око 25 минута. Пред крај посипати смрвљеним кикирикијем.