Зашто се мамурнима једе бурек?
Жеља за масном храном послије превише алкохола укоријењена је у далекој прошлости, тврде научници
.Сисари воле висококалоричну храну и масноће које дају највише калорија по граму у односу на све друге намирнице.
Обично људи успијевају да контролишу такве пориве, али када нас сустигне паралишући мамурлук, укорењени инстинкти прораде, тврде стручњаци.
"Сви сисари су склони томе да једу калоричнију храну", објашњава Дејвид Левитски, професор хумане екологије и нутриционизма на Корнел универзитету.
"Масноћа је у том погледу најсадржајнија доступна храна":
Трезни вејроватно нећете имати такве пориве, али након ноћи у којој сте уживали у "чашици више", губите научене кочнице.
Другим ријечима, људи су програмирани да уживају у масној и слаткој храни, а томе доприноси и лучење допамина током конзумирања таквих намирница.
Комбинација тих фактора чини да се изнова враћамо калоричној храни, чак и кад знамо да нам није потребна.
Још једно објашњење наше жеље за мастима док смо мамурни обухвата хемикалију галанин која утиче на мозак.
Научници сматрају да њено лучење подстиче повећање триглицерида који се налазе у алкохолу.
Триглицериди, односно калорије "претворене" у масне ћелије, тијело отпушта када огладнимо.
Уношењем веће количине масне хране и алкохола, ниво триглицерида се повећава, а то подстиче производњу галанина.
Резултат је то да алкохол подстиче жељу за масном храном, а масноћа, када је унесемо, само "подгријева" ту потребу.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
