Повратак најокрутнијег јела у Француској
Express.co.uk
Водећи француски кувари траже од власти да им поново одобри спремање једног од најокрутнијег јела - мале птице ортолан која се потапа у бренди и једе цијела.
Овај деликатес је забрањен 1999, када је њихова врста почела нагло да опада у Европи.
Птица, која је величина дјечије шаке, присилно се храни да би била што дебља, а затим се потапала у бренди "армањак" и пржила. Правило је да када се сервира на сто људи стављају велику салвету преко главе прије него што је поједу цијелу да би на крају испљунули велике кости и ноге.
Познати кувар Ален Дукас и неколицина врхунских кувара сада траже од француске владе дозволу да једном годишње служе ортолана.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
