300 боца шампањца 30 година на дну мора
Париз - Око 300 боца најфинијег шампањца спуштено је на дубину од 30 метара у Балтичком мору, недалеко од финског архипелага Арланд, саопштила је данас чувена француска винарија "Вев Клико".
Циљ овог "експеримента" је да се сазна више о процесу старења вина.
"Балтичко море је ниског салинитета, што лимитира корозију. На тој дубини постоје идеални услови за чување вина, будући да је температура воде константних 5 степени, а тама потпуна", објаснила је за АФП Фабјен Моро, историчарка куће "Вев Клико".
Флаше са шампањцем, од којих 50 магнума, спуштене су у море у челичном кавезу. Операција је обављена 18. јуна, а рониоци су боце оставили на мјесту на којем је 2010. пронађен сандук шампањца у олупини брода, потопљеног почетком XIX вијека.
"Изузетан квалитет тих боца, које су у мору провеле готово два вијека, изненадила нас је приликом дегустације. То нам је дало идеју за овај експеримент", рекла је Моро.
Према њеним ријечима, операција под називом "Cellar in the sea" (Вински подрум под морем), трајаће најмање 30 година.
Иста количина "контролних" бутељки похрањена је у традиционалном подруму у Ремсу, а узорци ће бити редовно узимани са обје залихе шампањца, "морског" и "копненог", како би се упоредио развој вина.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
