Због цијене струје угоститељи у Аустрији бришу јела из јеловника
БЕЧ - Због растућих трошкова енергије, али и поскупљења намирница, све је више ресторана који укидају нека јела из своје понуде.
Наиме, све је више угоститеља који уклањањем појединих јела из јеловника покушавају да избјегну веће поскупљење своје понуде, јер знају да би, ако много подигну цијене, изгубили госте, па је боље да нешто не нуде, него да то чине по драстично већој цијени.
Тако је први ресторан у Аустрији укинуо пржена јела из дневног менија, али и традиционалну Бечку шницлу.
Породични ресторан "Риглер" из мјеста Брук ан дер Мур објавио је да укида сва панирана јела из дневног менија, јер не жели да подиже цијене, преноси јавни сервис ОРФ.
Власник ресторана Ханес Пирхер Риглер каже да се не жели штедјети на квалитету.
"Покушавамо да сарађујемо са регионалним добављачима. Месо долази из региона, уље исто тако. Важно нам је да новац остаје у региону", додао је он.
Риглер истиче да мени, у који је укључени супа, главно јело и салата кошта 9,10 евра.
Указао је да бечка шницла или панирана кокошка неће бити скинуте из јеловника, и да свако ко не жели мени може да тражи Бечку шницлу, чија цијена је повећана са 11,90 на 12,20 евра.
У Бечу познати ресторан Коларик, због растућих цијена, овог мјесеца из менија је избрисао традиционално јело - печену гуску.
Наиме, у октобру је време када традиционално Аустријанци једу гуску уз црвени купус.
"Цена био-гуске је драстично порасла. Томе се морају додати цијена енергије и трошкови за особље", објаснио је власник ресторана у бечком Пратеру Паул Коларик.
Портпарол селтпра угоститељства у Привредној комори покрајине Штајерске Клаус Фридел каже да су цене уља и масти ове године утростручене.
Поред проблема недостатка особља и предстојећих преговора о платама, крајем децемба ће се поново повећати трошкови струје, јер истичу стари уговори, упозорава Фридл.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
