Мексиканци доручкују пасуљ, Јапанци супу

Доручак се у свијету припрема на различите начине и може много рећи о култури хране у појединим земљама. Тако се традиционални амерички доручак, са прженим јајима, тостом и понекад кромпиром, може чинити прилично тешким јелом за некога из Француске или Јапана.

У Јапану доручак се састоји од тањира мисо супе која је често праћена и порцијом риже иако то није правило. Понекад се на столу нађе и комад куване рибе и нешто поврћа, као и обавезни зелени чај. Јапанци воле да дан започну лаганим, укусним и једноставним јелом. Неки у Јапану воле за доручак да једу сушену морску траву нори и ферментисану соју.

Конги, односно каша од риже, најчешће је јело које се послужује за доручак у Кини, као и у још неколико азијских земаља. Укусна каша може се јести без икаквих додатака или уз различите састојке, почев од обичног меса па до меса хоботнице. У неким крајевима Кине једу ха гао, мале ваљушке од риже са шкампима или мљевеним рачићима. Кинези често користе листове лотоса или банане да замотају храну и тако је кувају, чиме храна добија специфичан укус.

Доручак се у Јужној Кореји састоји од јела које се могу наћи и за ручком или вечером. Ријеч је о комбинацији неке врсте рагуа, риже и неколико пропратних јела као што је кимчи, спанаћ и љути краставци. Често се ујутро за столом нађу грилована ребарца, зачињена салата од морских плодова и салата од ротквица. У посљедње вријеме Корејци све више усвајају исхрану типичну за САД и Европу.

У Индији доручак се разликује од регије до регије, али је често сличан ручку или вечери. Он углавном укључује рот, односно сомун, затим куглице од житарица и идлисе - палачинке направљене од риже и тијеста. За разлику од старијих, дјеца ујутро добијају само млијеко са прахом од бадема или цимета.

Када је ријеч о Мексику, доручак је другачији у различитим регијама земље. Мексиканци ујутро углавном једу тортиље од кукуруза, јаја те пасуљ са различитим сосовима. Једно од уобичајених јела је чилакилес - пржени помфрит од кукурузне тортиље прекривен зеленим или црвеним салса јајима. Чилакилес се често служи и са пилетином, сиром и прокуваним пасуљем.

У Шпанији јутро почиње слатким јелом чурос са чоколадом. Чурос чини пржена тјестенина која личи на дугачке тулумбе и често их називају шпанским крофнама. Чуроси се често служе набодени на штапиће и умачу се у густу топлу чоколаду. На шпанским столовима се често нађе и шољица кафе.

Врели и тек из рерне извађени пао де кеихос основно је јело за доручак у Бразилу. Осим тих ваљушака од сира, Бразилци једу и сушено месо са луком и хрскави хљеб пао дагуа. На столу се током доручка често нађе и свјеже воће или бобице као што је егзотични акаи, док у неким градовима, као што је Сао Пауло, једу хљеб са маслацем и пију кафу с млијеком.

Сморгас или сендвич са отвореним кришкама хљеба типично је јело за доручак Швеђана. Двије кришке хљеба, било да је у питању ражеви или пшенични, премазане су танким слојем путера и на њега се углавном ставља шунка, сир, зелена салата, краставац, парадајз и тврдо кувана јаја. Неки Швеђани доручкују слатки козији сир.

Дан у Бурми почиње тањиром лепљиве пржене риже преко које се прелива жути пасуљ. Ово јело се назива каут најин паунг и понекад се служи са прженом рибом и шољом зеленог чаја. Многи становници Бурме за доручак једу мохингу - супу са резанцима од риже и рибом, које многи сматрају националним јелом ове азијске земље.

Овсена каша, звана пуро, омиљено је јело за доручак Финаца. Она се често служи са млијеком, залеђеним или свјежим бобицама и мало маслаца. Неки Финци за доручак једу димљеног лососа. Раније је у Финској у исхрани доста коришћена репа, али је у 18. вијеку замијењена кромпиром.

Иранци дан започињу чајем, нан хљебом, маслацем и џемом. Они доручак називају собханех, а једу и бијели сир и павлаку. Неки једу и бијели хљеб са комадићима јагњетине или ћуретине и густу супу.

Француска и Италија

У Француској доручак чини лагано јело, углавном у виду хљеба багета намазаног путером или џемом. Такође, познат је и "париски доручак" који се састоји од свјежег кроасана и шољице кафе. Многи за доручак, који Французи називају пти дежурне, попију и чашу сока. Слично је и код Италијана, а први јутарњи оброк углавном су пециво и џем. Омиљено пециво за доручак Италијана је кроасан који, осим џема, може бити испуњен различитим кремовима и чоколадом.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.