"Весели стројеви" ће радити тек за душу домаћина
Добој - Ове јесени "весели стројеви" за ракију ће у многим добојским селима углавном одмарати јер је род шљиве, јабуке и крушке у потпуности подбацио, а лошу годину тешко може поправити "печење" лозоваче.
"Прошлогодишњи род воћа је био добар и могло се направити доста ракије, ове године га није било генерално на нашем простору, а надамо се да ће сљедеће године бити знатно бољи род. На Озрену имамо воћњак с око 200 садница и све иде у ракију", прича Дајана Ђукановић те додаје да производе четири врсте ракије и двије врсте ликера.
Радивоје Кузмановић каже да је за његових скоро 70 година ово први пут да није било шљиве.
"Ја сам рођен под шљивом и живим с њом цијели живот. Ове године је први пут да нема не само шљиве, него ни других воћки, крушке и јабуке је мало те нешто мало грожђа. Казани ће ове године радити само за душу. Биће лозе десетак казана, а остало ништа", пожалио се Кузмановић, који осим 16 врста ракије производи и неколико врста ликера.
С обзиром на то да ова година није ишла наруку воћарима и произвођачима традиционалних алкохолних пића, за ракијом се посеже из подрума у којима се љубоморно чувају флаше напуњене када су године биле родније.
Славко Драгичевић се похвалио да је претходних година у Подновљу осим традиционалне шљивовице припремао посебну врсту ракије којој је дао и оригиналан назив -кардиоваскуларна, а њу спрема по својој рецептури.
"Она се у фамилији пије и могу вам рећи да готово нико нема кардиоваскуларних проблема. Та ракија се у ствари не пије, она се узима ујутру на гладан стомак једну супену кашику. Њен састав је ракија од јабуке, бијели лук, прополис, ђумбир, жалфија и још ове неке наше интерне мирођије које нисмо унијели на ову декларацију. Доказано помаже, моја мајка је пекла ову ракију и доживјела 102 године", казао је Драгичевић.
У ракију се често ставља и мед, а ове године ни пчеларима временске (не)прилике нису ишле наруку.
"Ако је могу оцијенити од један то пет, то је нека слаба двојка. Приноси су далеко мањи. У прољеће је само било нешто мало меда, а љето и багрем су били нула. Врло мало је било, таман за нас - тек неколико килограма по кошници, три до четири", рекао је пчелар Небојша Андрић, који има 300 кошница.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
